ເຄື່ອງຫັ່ນຜັກຊ່ວຍປັບປຸງປະສິດທິພາບແນວໃດໃນຄິດຕະຖານຂະໜາດໃຫຍ່

ການຮັບປະກັນຄວາມເທົ່າທຽງກັນ ແລະການຫຼຸດຜ່ອນຂະເຫຼວຜ່ານການຫັ່ນຜັກທີ່ມີຄວາມຖືກຕ້ອງສູງ ກ່ຽວກັບ ເຄື່ອງຫັ່ນຜັກ

ພະນັກງານຄິດເຄີຍຮູ້ດີວ່າມັນເປັນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ເຄີຍເຄີຍຢູ່ເວລາທີ່ຜັກອອກມາຈາກການຫັ່ນທີ່ບໍ່ເທົ່າກັນ. ນີ້ແມ່ນຈຸດທີ່ເຄື່ອງຫັ່ນຜັກທີ່ມີຄວາມຖືກຕ້ອງສູງຈະສຳເລັດໄດ້ດີເປັນຢ່າງຍິ່ງ. ມັນຫັ່ນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢ່າງສອດຄ່ອງກັນເຮັດໃຫ້ອາຫານສຸກເທົ່າທຽວທົ່ວທັງໝົດ. ບໍ່ມີອີກຕໍ່ໄປເຖິງຈຸດທີ່ອາຫານບໍ່ສຸກເທົ່າທຽວທີ່ຢູ່ກາງ ຫຼື ສ່ວນທີ່ເຜົາເກີນໄປທີ່ດ້ານຂ້າງ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ ລົດຊາດຈະຖືກດູດຊຶມໄດ້ດີຂຶ້ນທົ່ວທັງໝົດຂອງຊິ້ນທີ່ຫັ່ນຢ່າງເທົ່າທຽວກັນ. ສ່ວນທີ່ດີທີ່ສຸດ? ການສູນເສຍທັງໝົດຫຼຸດລົງ. ຜູ້ປະກອບການຮ້ານອາຫານໄດ້ສັງເກດເຫັນວ່າການສູນເສຍຂອງພວກເຂົາຫຼຸດລົງປະມານ 36% ນັບຕັ້ງແຕ່ຫັນໄປໃຊ້ເຄື່ອງເຫຼົ່ານີ້. ຂະໜາດທີ່ມາດຕະຖານເຮັດໃຫ້ຜັກແຕ່ລະຊິ້ນຖືກນຳໃຊ້ໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງຢ່າງໃຫຍ່ຫຼວງເປັນພິເສດສຳລັບຜັກທີ່ມີຮູບຮ່າງທີ່ຍາກຈະນຳໃຊ້ເຊັ່ນ: ຮາກເຊລີຣີ (celery root) ທີ່ມັກຈະຖືກປະເສີງໄປໂດຍບໍ່ໄດ້ນຳໃຊ້.

ວິທີທີ່ການຫັ່ນທີ່ເທົ່າທຽວກັນປັບປຸງປະສິດທິພາບໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ ແລະ ອັດຕາການນຳໃຊ້

ເມື່ອອາຫານມີຄວາມໜາແໜ້ນທີ່ສອດຄ່ອງກັນທົ່ວທັງໝົດ ມັນຈະສຸກເຖິງຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ ແລະ ມີເນື້ອສຳຫຼັບທີ່ເປັນເອກະພາບຈາກການປຸງແຕ່ງແຕ່ລະຊຸດ. ຮ້ານອາຫານເຫັນວ່າສິ່ງນີ້ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ ເນື່ອງຈາກພາຍໃນຄິດເຄີຍຂອງເຂົາບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງຕິດຕາມການປຸງແຕ່ງແຕ່ລະຊຸດຢ່າງໃກ້ຊິດເທົ່າໃດ. ຄວາມເປັນເອກະພາບນີ້ຍັງເຮັດໃຫ້ຮູບລັກສະໜີຂອງອາຫານເບິ່ງດີຂຶ້ນເມື່ອຈັດສົ່ງໃສ່ຈານອີກດ້ວຍ. ນອກຈາກນີ້ ຍັງມີຂະບວນການສູນເສຍທີ່ໜ້ອຍລົງອີກດ້ວຍ. ສ່ວນທີ່ມີຮູບຮ່າງທີ່ບໍ່ປົກກະຕິ ຫຼື ການຕັດທີ່ບໍ່ເປັນເອກະພາບ ເຊິ່ງມັກຈະຖືກປະໄວ້ໃນຖັງຂີ້ເຫຍື້ອ ດຽວນີ້ກໍສາມາດນຳມາໃຊ້ງານໄດ້ຈິງໆ. ສຳລັບຮ້ານທີ່ຈັດການອາຫານຈຳນວນຫຼາຍທຸກໆວັນ ການປັບປຸງນ້ອຍໆເຫຼົ່ານີ້ຈະເຮັດໃຫ້ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຫຼຸດລົງຢ່າງມີນັກ ໂດຍບໍ່ຕ້ອງເສຍຄຸນນະພາບທີ່ລູກຄ້າຄາດຫວັງໃນດ້ານລົດຊາດ ແລະ ລັກສະນະຂອງອາຫານ.

ການມາດຕະຖານສ່ວນປະກອບໃນທຸກໆການເຮັດວຽກ ແລະ ທຸກໆສະຖານທີ່

ເຄື່ອງຫັ່ນຜັກເພື່ອການຄ້າທີ່ມີບໍລະດັບຄວາມຫນາຂອງແຕ່ລະຊັ້ນທີ່ປັບໄດ້ ສາມາດຕັ້ງຄ່າຄວາມຫນາໄດ້ລົງຈົນເຖິງ 0.1 ມີລີເມີເຕີ, ດັ່ງນັ້ນແຕ່ລະຊັ້ນຈະອອກມາຄ່ອນຂ້າງຄືກັນທຸກຄັ້ງ ເຖິງແມ່ນວ່າຈະເປັນຜູ້ໃດກໍຕາມທີ່ເຮັດວຽກກັບມັນ. ບໍ່ມີຄວາມຈຳເປັນຕ້ອງເດົາອີກເມື່ອປ່ຽນທີມງານຈາກເວລາເຊົ້າໄປເຖິງເວລາແລງ. ການຫັ່ນແຕງກາງເປັນຮູບສີ່ເຫຼີ່ຍມໃນໂທກຽວ? ມັນຈະເບິ່ງຄືກັບກັບສິ່ງທີ່ຖືກເສີບໃຫ້ແກ່ລູກຄ້າໃນລອນດອນ. ສຳລັບຮ້ານອາຫານທີ່ເປີດຫຼາຍສາຂາ, ຄວາມເປັນເອກະພາບແບບນີ້ເຮັດໃຫ້ການຈັດການງ່າຍຂຶ້ນຫຼາຍດ້ານ. ການວາງແຜນສິນຄ້າສຳຮອງກາຍເປັນໄປຢ່າງງ່າຍດາຍເນື່ອງຈາກພວກເຂົາຮູ້ຢ່າງແນ່ນອນວ່າແຕ່ລະໆຫຼວງຕ້ອງການສິນຄ້າຈຳນວນເທົ່າໃດ. ຕົ້ນທຶນຂອງສູດອາຫານກໍຄົງທີ່ເຊັ່ນກັນ. ແລະສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດ, ລູກຄ້າຈະໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບດຽວກັນວ່າຈະກິນຢູ່ທີ່ສຳນັກງານໃຫຍ່ ຫຼື ສາຂາໃດກໍຕາມທີ່ຕັ້ງຢູ່ອີກຟາກໆຂອງໂລກ.

ການເພີ່ມປະສິດທິພາບໃນການຈັດສັນແຮງງານ ແລະ ລົດຕ່ຳຕົ້ນທຶນດ້ານການດຳເນີນງານ

ການປະຢັດແຮງງານ: ການຈັດສັນແຮງງານ 1–2 ຄົນຕໍ່ການເຮັດວຽກໄປສູ່ການເຮັດວຽກທີ່ເພີ່ມມູນຄ່າ

ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍດ້ານແຮງງານກິນເຂົ້າໄປປະມານ 30 ເຖິງ 50 ເປີເຊັນ ຂອງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທັງໝົດທີ່ຕ້ອງໃຊ້ໃນການດຳເນີນງານບໍລິການດ້ານອາຫານ, ສະນັ້ນການເຮັດວຽກຢ່າງມີປະສິດທິພາບຈຶ່ງເປັນສິ່ງສຳຄັນຫຼາຍຖ້າຮ້ານອາຫານຕ້ອງການຮັກສາການມີກຳໄລ. ເມື່ອເຄື່ອງຫັ່ນຜັກເພື່ອການຄ້າເຂົ້າມາໃຊ້ງານ, ມັນຈະຫຼຸດຜ່ອນງານການເຕີມເຕັມດ້ວຍມືທັງໝົດ, ເຊິ່ງໝາຍຄວາມວ່າພະນັກງານເຕັມເວລາ 1 ຫຼື 2 ຄົນສາມາດມຸ່ງເນັ້ນໄປທີ່ວຽກອື່ນໆທີ່ສຳຄັນໃນເວລາເຮັດວຽກຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ການກວດສອບສິນຄ້າໃນສາງ, ການຮັບປະກັນຄຸນນະພາບທີ່ຄົງທີ່, ຫຼື ການພັດທະນາວິທີການຫຼຸດຜ່ອນຂະບວນການສູນເສຍ. ສ່ວນທີ່ດີທີ່ສຸດ? ຮ້ານອາຫານບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງຈ້າງພະນັກງານໜ້ອຍລົງໂດຍທົ່ວໄປ. ແທນທີ່ຈະເປັນດັ່ງນັ້ນ, ພະນັກງານທີ່ມີທັກສະຫຼາຍດ້ານສາມາດຍ້າຍໄປເຮັດວຽກໃນສ່ວນທີ່ຕ້ອງການເມື່ອທຸລະກິດມີການເຕີບໂຕ. ການຄົ້ນພົບຈາກຄົວທີ່ໄດ້ລົງທຶນໃນເຄື່ອງມືທີ່ມີຄວາມຖືກຕ້ອງສູງເຫຼົ່ານີ້ ແມ່ນມັກຈະເຫັນການປະຢັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍດ້ານແຮງງານປະມານ 15 ເຖິງ 20% ຕໍ່ປີ. ສິ່ງທີ່ເກີດຂຶ້ນຈາກນີ້ແມ່ນການປ່ຽນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍດ້ານເງິນເດືອນທີ່ເປັນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຖາວອນໃຫ້ເປັນສິ່ງທີ່ມີຄວາມຍືດຫຼຸ່ນແລະມີຄຸນຄ່າຫຼາຍຂຶ້ນສຳລັບການຂະຫຍາຍທຸລະກິດ.

ການຍົກສູງຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ ແລະ ສະຖານທີ່ເຮັດວຽກດ້ວຍເຄື່ອງຫັ່ນຜັກທີ່ທັນສະໄໝ ເຄື່ອງຫັ່ນຜັກ

ມີລະບົບປ້ອງກັນໃນຕົວ, ການອອກແບບທີ່ເໝາະສົມກັບຮ່າງກາຍ, ແລະ ສອດຄ່ອງກັບມາດຕະຖານຂອງກົດໝາຍດ້ານສຸຂະພາບ

ເຄື່ອງຫັ່ນຜັກໃນທຸກວັນນີ້ມາພ້ອມດ້ວຍລະບົບຄວາມປອດໄພທີ່ຕິດຕັ້ງຢູ່ໃນຕົວເຄື່ອງ ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການບາດເຈັບໃນຄິດເຄີນໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເມື່ອທຽບກັບການໃຊ້ມີດຫັ່ນດ້ວຍຕົວເອງ, ອາດຈະຫຼຸດລົງໄດ້ປະມານສອງສ່ວນສາມຂອງຈຳນວນການບາດເຈັບທັງໝົດຕາມທີ່ລາຍງານຈາກອຸດສາຫະກຳ, ນອກຈາກນີ້ຍັງສອດຄ່ອງກັບຂໍ້ກຳນົດດ້ານສຸຂະພາບທັງໝົດອີກດ້ວຍ. ເຫດໃດທີ່ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງເຫຼົ່ານີ້ປອດໄພ? ກ່ອນອື່ນໝົດ, ມີລະບົບລັອກມີດເວລາດຳເນີນການບໍາລຸງຮັກສາ, ປຸ່ມຕັດດ່ວນເປັນສີແດງໃຫຍ່ທີ່ທຸກຄົນສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວ, ແລະ ລະບົບອັດຈະລິຍະທີ່ປິດເຄື່ອງອັດຕະໂນມັດທັນທີທີ່ມີບາງສິ່ງບຸກເຂົ້າໄປຕິດຢູ່ໃນເຄື່ອງ. ການອອກແບບຍັງໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບດ້ານເອີໂຣກອນີກສ໌ (ergonomics) ໂດຍມີຖານຢືນທີ່ເຮັດຈາກຢາງທີ່ບໍ່ເລື່ອນ, ຊ່ອງປ້ອນວັດຖຸທີ່ມີມຸມເອີງທີ່ເໝາະສົມ, ແລະ ມືຈັບທີ່ຊ່ວຍດູດຊຶມການສັ່ນສະເທືອນເພື່ອປ້ອງກັນການເຈັບປວດຂອງມືໃນເວລາເຮັດວຽກຢູ່ເຄື່ອງເປັນເວລາຍາວ. ຈາກມຸມມອງດ້ານສຸຂະລະນາ, ເຄື່ອງເຫຼົ່ານີ້ໃຊ້ສະແຕນເລດທີ່ປອດໄພຕໍ່ອາຫານທັງໝົດ ແລະ ມີມໍເຕີທີ່ປິດຢ່າງດີເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເຊື້ອຈຸລິນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຂົ້າໄປຊອນຢູ່ໄດ້. ສ່ວນທີ່ສາມາດຖອດອອກໄດ້ທັງໝົດຂອງເຄື່ອງນີ້ໄດ້ຮັບການອອກແບບໃຫ້ເປັນໄປຕາມມາດຕະຖານ NSF/ANSI 18 ທີ່ເຂັ້ມງວດ ເຊິ່ງເປັນຂໍ້ກຳນົດທີ່ຈຳເປັນສຳລັບຄິດເຄີນເພື່ອການຄ້າທົ່ວປະເທດ.

ພາກ FAQ

ເຄື່ອງຫັ່ນຜັກທີ່ມີຄວາມຖືກຕ້ອງສູງແມ່ນຫຍັງ?

ເຄື່ອງຫັ່ນຜັກທີ່ມີຄວາມຖືກຕ້ອງສູງແມ່ນອຸປະກອນທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອຫັ່ນຜັກໃຫ້ເປັນຊິ້ນທີ່ມີຂະໜາດເທົ່າກັນ ເຊິ່ງຊ່ວຍຮັບປະກັນການປຸງແຕ່ງທີ່ເທົ່າທຽນກັນ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍ.

ເຄື່ອງຫັ່ນຜັກຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍໄດ້ແນວໃດ?

ດ້ວຍການຜະລິດຊິ້ນທີ່ມີຂະໜາດເທົ່າກັນ ສ່ວນຫຼາຍຂອງຜັກແຕ່ລະຊິ້ນຈະຖືກນຳໃຊ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ ໂດຍຫຼຸດຜ່ອນການປະຖິ້ມອັນເກີດຈາກການຫັ່ນທີ່ບໍ່ເທົ່າກັນ.

ເຄື່ອງຫັ່ນທີ່ມີຄວາມຖືກຕ້ອງສູງສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການໃຊ້ແຮງງານໄດ້ບໍ?

ແມ່ນແລ້ວ, ມັນຫຼຸດຜ່ອນເວລາທີ່ຕ້ອງໃຊ້ໃນການກຽມວັດຖຸດິບດ້ວຍມື, ເຮັດໃຫ້ພະນັກງານສາມາດມຸ່ງເນັ້ນໄປທີ່ການເຮັດວຽກທີ່ເພີ່ມມູນຄ່າ, ເຊິ່ງສາມາດນຳໄປສູ່ການຫຼຸດຜ່ອນຄ່າແຮງງານຢ່າງມີນັກ.

ເຄື່ອງຫັ່ນຜັກທີ່ທັນສະໄໝມີລັກສະນະຄວາມປອດໄພບໍ?

ແມ່ນແລ້ວ, ເຄື່ອງຫັ່ນທີ່ທັນສະໄໝມີລະບົບປ້ອງກັນທີ່ຕິດຕັ້ງມາໃນຕົວເຊັ່ນ: ລັອກເຄື່ອງມື, ປຸ່ມຢຸດເຄີຍງານທັນທີ, ແລະ ການອອກແບບທີ່ເໝາະສົມກັບຮູບຮ່າງຂອງຮ່າງກາຍເພື່ອຍົກສູງຄວາມປອດໄພໃນຄິດເຄີຍ.

DO ເຄື່ອງຫັ່ນຜັກ ເຂົ້າຕາມມາດຕະຖານສຸຂະພາບບໍ?

ແມ່ນແລ້ວ, ມັນຖືກອອກແບບດ້ວຍວັດສະດຸທີ່ປອດໄພຕໍ່ອາຫານ ແລະ ສອດຄ່ອງກັບຂໍ້ບັງຄັບດ້ານສຸຂະພາບ, ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມສະອາດເລີຍ ແລະ ຄວາມປອດໄພໃນຄິດເຄີຍເພື່ອການຄ້າ.