ເຄື່ອງລ້າງຜັກທີ່ມີລະບົບລ້າງດ້ວຍການພົ່ນນ້ຳເພື່ອການລ້າງຢ່າງທົ່ວທັ້ງ

ສະຖານທີ່ປະມວນຜົນອາຫານທີ່ທັນສະໄໝຕ້ອງເຜີຍແຜ່ຄວາມດັນທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນເພື່ອຈັດສົ່ງຜະລິດຕະພັນທີ່ສະອາດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ ໃນເວລາທີ່ຮັກສາປະສິດທິພາບ ແລະ ມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ. ເຄື່ອງລ້າງຜັກທີ່ມີລະບົບລ້າງດ້ວຍການພົ່ນນ້ຳເປັນການພັດທະນາທີ່ສຳຄັນໃນດ້ານເຕັກໂນໂລຊີການລ້າງເພື່ອການຄ້າ ໂດຍປະສົມປະສານເຕັກນິກການລ້າງຫຼາຍຮູບແບບເພື່ອກຳຈັດດິນ ສານເຄມີທີ່ໃຊ້ໃນການເຮັດຟາມ ແລະ ສິ່ງປົນເປື້ອນທີ່ເກີດຈາກຈຸລັງຊີວະ ແລະ ສານເຄມີທີ່ຢູ່ເທື່ອງໜ້າຂອງຜັກທີ່ເຕີບໂຕຢ່າງເປັນທຳມະຊາດ. ວິທີການທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັນນີ້ໄດ້ແກ້ໄຂຂໍ້ຈຳກັດຂອງລະບົບການລ້າງທີ່ມີພຽງຂັ້ນດຽວ ໂດຍການນຳໃຊ້ການລ້າງດ້ວຍຟອງ ການລ້າງດ້ວຍການພົ່ນນ້ຳທີ່ມີຄວາມດັນສູງ ແລະ ການລ້າງດ້ວຍການກະຕຸ້ນນ້ຳທີ່ຖືກຄວບຄຸມເພື່ອບັນລຸຜົນໄດ້ຮັບທີ່ສະອາດຢ່າງທົ່ວເຖິງ ສຳລັບຜັກທຸກປະເພດ ແລະ ລະດັບການປົນເປື້ອນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ການເຂົ້າໃຈວິທີການທີ່ເຄື່ອງລ້າງຜັກທີ່ມີລະບົບລ້າງດ້ວຍການພົ່ນນ້ຳເຮັດວຽກ ຕ້ອງມີການສຶກສາກ່ຽວກັບຄວາມຮ່ວມມືທີ່ເກີດຂື້ນລະຫວ່າງລະບົບປະກອບຕ່າງໆຂອງມັນ. ຂັ້ນຕອນການລ້າງດ້ວຍການພົ່ນນ້ຳເປັນຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍທີ່ສຳຄັນ ເຊິ່ງເຮັດໜ້າທີ່ກຳຈັດສິ່ງເປື້ອນທີ່ຖືກເຮັດໃຫ້ເປື່ອຍອອກແລ້ວ ແລະ ສານທີ່ໃຊ້ໃນການລ້າງທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ ເພື່ອໃຫ້ຜັກອອກມາໃນສະພາບທີ່ສະອາດ ແລະ ໝົດຈົດ ແລະ ສາມາດນຳໄປປຸງແຕ່ງຕໍ່ ຫຼື ສົ່ງໃສ່ຫີບຫໍ່ໄດ້ທັນທີ. ວິທີການລ້າງທີ່ຄົບຖ້ວນນີ້ ໄດ້ກາຍເປັນສິ່ງທີ່ຈຳເປັນຫຼາຍສຳລັບຜູ້ປຸງແຕ່ງທີ່ຈັດການກັບຜັກໃບ, ຜັກຮາກ, ແລະ ຜັກທີ່ບໍ່ຄ່ອຍທົນທານ ເຊິ່ງຕ້ອງການທັງການຈັດການທີ່ເບົາບາງ ແລະ ການກຳຈັດສິ່ງເປື້ອນທີ່ມີປະສິດທິພາບ.

ວິທີທີ່ລະບົບການລ້າງດ້ວຍການພົ່ນນ້ຳເຮັດໃຫ້ການລ້າງມີປະສິດທິພາບດີຂື້ນ

ໂຄງສ້າງການລ້າງຫຼາຍຂັ້ນຕອນ

ທໍ່ ເຄື່ອງລ້າງຜັກທີ່ມີລະບົບລ້າງດ້ວຍການພົ່ນນ້ຳ ໃຊ້ຂະບວນການລ້າງຕາມລຳດັບ ໂດຍແຕ່ລະຂັ້ນຕອນຈະຈັດການກັບບັນຫາການປົນເປືືອນທີ່ເປັນເລື່ອງເພີ່ມເຕີມ. ຂັ້ນຕອນການລ້າງດ້ວຍຟອງເບື້ອງຕົ້ນຈະໃຊ້ການສູບອາກາດເຂົ້າໄປໃນນ້ຳເພື່ອສ້າງການເຄື່ອນໄຫວຂອງນ້ຳທີ່ມີຄວາມຮຸນແຮງ ເຊິ່ງຈະຍົກເອົາສິ່ງເປືືອນເປືືອນ ແລະ ສິ່ງເສດເຫຼືອອອກຈາກເນື້ອເຍື່ອຂອງຜັກ. ຂັ້ນຕອນການເຄື່ອນໄຫວນີ້ມີປະສິດທິຜົນຢ່າງຍິ່ງໃນການເອົາສິ່ງເປືືອນເປືືອນທີ່ໜັກອອກຈາກຜັກທີ່ເຕີບໂຕຢູ່ໃຕ້ດິນເຊັ່ນ: ເຫັດ, ມັນຝຣັ່ງ ແລະ ຫົວດິນ. ຫຼັງຈາກການລ້າງດ້ວຍຟອງແລ້ວ, ເຄື່ອງລ້າງຜັກທີ່ມີລະບົບລ້າງດ້ວຍການພົ່ນນ້ຳຈະສົ່ງຜະລິດຕະພັນໄປຍັງເຂດທີ່ມີການລ້າງດ້ວຍນ້ຳທີ່ມີຄວາມດັນສູງ ໂດຍທີ່ຫົວພົ່ນທີ່ຖືກຕັ້ງຄ່າໄວ້ຢ່າງເປົາະເປົາຈະສົ່ງສາຍນ້ຳທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນເຂົ້າໄປໃນຊ່ອງແຄບ ແລະ ຄວາມບໍ່ສາມາດເປັນເລື່ອງທີ່ເກີດຂຶ້ນຕາມທຳມະຊາດທີ່ເກີດຂຶ້ນຕາມເນື້ອເຍື່ອ.

ລະບົບລ້າງດ້ວຍການພົ່ນນ້ຳໃນເຄື່ອງລ້າງຜັກທີ່ມີລະບົບພົ່ນນ້ຳ ຈະເຮັດວຽກດ້ວຍຄວາມດັນນ້ຳ ແລະ ອັດຕາການໄຫຼທີ່ຖືກປັບຄ່າຢ່າງແນ່ນອນເພື່ອເພີ່ມປະສິດທິພາບໃນການຂັບເອົາສິ່ງເປື້ອນອອກໃຫ້ດີທີ່ສຸດ ໂດຍບໍ່ເຮັດໃຫ້ຜັກທີ່ອ່ອນໄຫວເສຍຫາຍ. ມີບານພົ່ນຈຳນວນຫຼາຍທີ່ຕັ້ງຢູ່ເທິງເທິງເຂົ້າໄປໃນເຂດເຄື່ອນຍ້າຍ ເພື່ອໃຫ້ມີການຄຸມເຂົ້າກັນຂອງເຂດທີ່ຖືກພົ່ນ, ເຊິ່ງຮັບປະກັນວ່າທຸກໆພື້ນທີ່ຂອງຜັກຈະຖືກລ້າງຢ່າງທົ່ວເຖິງ. ເຄື່ອງລ້າງຜັກທີ່ມີລະບົບພົ່ນນ້ຳຈະຮັກສາມຸມການພົ່ນ ແລະ ຊ່ອງຫວ່າງລະຫວ່າງຫົວພົ່ນໃຫ້ຄົງທີ່ເພື່ອກຳຈັດຈຸດທີ່ບໍ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ (blind spots) ທີ່ເຊື້ອເຊີ້ນ ຫຼື ສິ່ງເປື້ອນອາດຈະຫຼີກລອດການລ້າງໄດ້. ວິທີການທີ່ເປັນລະບົບນີ້ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງລ້າງຜັກທີ່ມີລະບົບພົ່ນນ້ຳມີປະສິດທິຜົນຫຼາຍຂຶ້ນຢ່າງເດັດຂາດເທື່ອຍົກເທິງວິທີການລ້າງດ້ວຍການຈຸ່ມງ່າຍໆ.

ຄຸນນະພາບຂອງນ້ຳ ແລະ ການຈັດການການລົມວຽນຂອງນ້ຳ

ການເຄື່ອນໄຫວຢ່າງມີປະສິດທິຜົນຂອງເຄື່ອງລ້າງຜັກທີ່ມີລະບົບລ້າງດ້ວຍການພົ່ນນ້ຳຕ້ອງອີງໃສ່ການຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງນ້ຳທີ່ໃຊ້ລ້າງໃຫ້ສະອາດຕະຫຼອດວຽກງານການຜະລິດ. ລະບົບທີ່ທັນສະໄໝຈະມີການກົງການກັບການກົງການນ້ຳຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ ແລະ ການປ່ຽນແປງນ້ຳທີ່ມີການຄວບຄຸມຢ່າງເຂັ້ມງວດເພື່ອປ້ອງກັນການຕິດເຊື້ອຄືນໃນຂະນະທີ່ລ້າງດ້ວຍການພົ່ນ. ເຄື່ອງລ້າງຜັກທີ່ມີລະບົບລ້າງດ້ວຍການພົ່ນມັກຈະມີລະບົບວົງຈອນນ້ຳທີ່ແຍກຕ່າງຫາກສຳລັບການລ້າງດ້ວຍບົວເບືອງ ແລະ ການລ້າງດ້ວຍການພົ່ນ ເພື່ອໃຫ້ຜູ້ປະຕິບັດງານສາມາດປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງນ້ຳໃຫ້ເໝາະສົມຕາມແຕ່ລະຂັ້ນຕອນຂອງການລ້າງ. ນ້ຳໃໝ່ຈະຖືກສົ່ງໄປຍັງສ່ວນທີ່ລ້າງດ້ວຍການພົ່ນ ໃນຂະນະທີ່ນ້ຳທີ່ຜ່ານການກົງການແລ້ວຈະຖືກນຳມາໃຊ້ຄືນໃນເຂດທີ່ລ້າງດ້ວຍບົວເບືອງ ໂດຍສາມາດຮັກສາຄວາມສົມດຸນລະຫວ່າງການປະຢັດນ້ຳ ແລະ ຄວາມຕ້ອງການດ້ານສຸຂອນາມັຍ.

ເຄື່ອງລ້າງຜັກທີ່ມີດີຊາຍນ໌ການລ້າງດ້ວຍການພົ່ນນ້ຳ ລວມເຖິງລະບົບການເກັບກູ້ສິ່ງເຫຼືອທີ່ຕົກຄ້າງ ເຊິ່ງຈະຈັບເອົາດິນ ແລະ ສານອິນີເລີທີ່ຖືກຂັບອອກອອກຈາກຜັກທີ່ໄດ້ຮັບການລ້າງແລ້ວ ກ່ອນທີ່ຈະຕົກຄ້າງຄືນໃໝ່ເທິງຜັກທີ່ສະອາດ. ຄວາມເປັນເຂື່ອນລົ້ນ ແລະ ຊ່ອງທາງລະບາຍນ້ຳຈະນຳທິດທາງນ້ຳທີ່ເປື້ອນໄປຈາກເຂດການລ້າງດ້ວຍການພົ່ນນ້ຳ ເພື່ອຮັກສາຄວາມແຕກຕ່າງດ້ານຄວາມສະອາດລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນການລ້າງ ແລະ ຂັ້ນຕອນການລ້າງດ້ວຍການພົ່ນນ້ຳ. ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມໃນເຄື່ອງລ້າງຜັກທີ່ມີດີຊາຍນ໌ການລ້າງດ້ວຍການພົ່ນນ້ຳ ມີຜົນຕໍ່ທັງປະສິດທິຜົນໃນການລ້າງ ແລະ ຄຸນນະພາບຂອງຜັກ ໂດຍສ່ວນຫຼາຍລະບົບຈະເຮັດວຽກຢູ່ໃນຊ່ວງອຸນຫະພູມ 10 ຫາ 15 ອົງສາເຊີເລີອູດ ເພື່ອຂັບອອກສິ່ງເຫຼືອທີ່ເປື້ອນໂດຍບໍ່ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ອ່ອນໄຫວຕໍ່ອຸນຫະພູມເສຍຫາຍ.

ຂໍ້ດີໃນການດຳເນີນງານສຳລັບປະເພດຜັກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ

ຜັກໃບ ແລະ ຜັກທີ່ອ່ອນໄຫວ

ການປະມວນຜົນຜັກໃບເຊັ່ນ: ເຂົ້າຫົວ, ຜັກສະລີ, ແລະ ຜັກກາດເບີດຕ້ອງການເຄື່ອງລ້າງຜັກທີ່ມີຫົວຈີ່ລ້າງດ້ວຍນ້ຳພຸ່ງ ເຊິ່ງສາມາດຮັກສາຄວາມສະອາດຢ່າງລະອອງ ແລະ ຄວາມເປີດເຜີດຂອງຜັກໄດ້ຢ່າງເໝາະສົມ. ໜ້າທີ່ການລ້າງດ້ວຍນ້ຳພຸ່ງນີ້ເປັນສິ່ງທີ່ມີຄວາມສຳຄັນເປັນຢ່າງຍິ່ງສຳລັບຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ ເນື່ອງຈາກມັນສາມາດເອົາເອີ້ນສິ່ງເປືອນທີ່ຕິດຢູ່ໃນສ່ວນທີ່ຫຼຸກຫຼື່ນຂອງໃບ ແລະ ສ່ວນທີ່ຕິດກັບກິ່ງໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ ໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ການປັ່ນທີ່ຮຸນແຮງເກີນໄປ ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ເນື້ອເຍື່ອທີ່ບໍ່ແຂງແຮງຖືກເສຍຫາຍ. ເຄື່ອງລ້າງຜັກທີ່ມີຫົວຈີ່ລ້າງດ້ວຍນ້ຳພຸ່ງຈະບັນລຸເປົ້າໝາຍນີ້ໄດ້ດ້ວຍການຕັ້ງຄ່າຄວາມດັນຂອງນ້ຳພຸ່ງທີ່ສາມາດປັບໄດ້ ເຊິ່ງຜູ້ປະຕິບັດງານສາມາດປັບຄ່າຕາມຄວາມບໍ່ແຂງແຮງຂອງຜະລິດຕະພັນ ແລະ ລະດັບຂອງສິ່ງເປືອນ.

ເຄື່ອງລ້າງຜັກທີ່ມີລະບົບລ້າງດ້ວຍການພົ່ນນ້ຳ ສຳລັບຜັກໃບເປັນຕົ້ນມັກຈະມີເຂື່ອງສົ່ງທີ່ກວ້າງຂຶ້ນ ແລະ ຄວາມໄວໃນການຂົນສົ່ງທີ່ຊ້າລົງເພື່ອໃຫ້ເວລາໃນການລ້າງຢູ່ໃນນ້ຳຍາວນານຂຶ້ນ. ຮູບແບບການລ້າງດ້ວຍການພົ່ນນ້ຳຫຼາຍຈຸດໃນເຄື່ອງລ້າງຜັກທີ່ມີລະບົບລ້າງດ້ວຍການພົ່ນນ້ຳ ສາມາດເຮັດໃຫ້ການລ້າງເກີດຂື້ນເປັນລຳດັບ ໂດຍການພົ່ນນ້ຳຂັ້ນຕົ້ນຈະເອົາສິ່ງເປື່ອນອອກຈາກຜິວຫຼັກ ແລະ ການພົ່ນນ້ຳຂັ້ນສຸດທ້າຍຈະເຮັດໃຫ້ຜັກເຫຼົ່ານີ້ເຖິງຈະສະອາດເຖິງຈະເຮັດໃຫ້ເຫຼືອເປື່ອນນ້ອຍທີ່ສຸດ. ວິທີການເຮັດງານເປັນລຳດັບນີ້ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງລ້າງຜັກທີ່ມີລະບົບລ້າງດ້ວຍການພົ່ນນ້ຳມີປະສິດທິພາບເປັນຢ່າງຍິ່ງສຳລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດແບບອິນີເຕີ (Organic) ເຊິ່ງການເອົາດິນທີ່ເຫັນໄດ້ອອກຈະສົ່ງຜົນໂດຍກົງຕໍ່ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ ແລະ ມູນຄ່າໃນຕະຫຼາດ.

ຜັກຮາກ ແລະ ຜະລິດຕະພັນທີ່ເປື່ອນຫຼາຍ

ຜັກທີ່ເຕີບໂຕຢູ່ໃຕ້ດິນ ເຊັ່ນ: ເຫັດ, ມັນຝາກ, ເບີດ ແລະ ຜັກປະເພດອື່ນໆ ມີຄວາມທ້າທາຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ເຊິ່ງເຄື່ອງລ້າງຜັກທີ່ມີລະບົບລ້າງດ້ວຍການສົ່ງນ້ຳໄປທີ່ຜິວຂອງຜັກ (spray rinse) ສາມາດແກ້ໄຂໄດ້ດ້ວຍຄວາມດັນຂອງການສົ່ງນ້ຳທີ່ສູງຂຶ້ນ ແລະ ຮອບການລ້າງທີ່ຍາວນານຂຶ້ນ. ຜັກເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະມີດິນຕິດຢູ່ຫຼາຍ ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ຮັບການລ້າງເບື້ອງຕົ້ນຢ່າງເຂັ້ມງວດກ່ອນທີ່ການລ້າງດ້ວຍການສົ່ງນ້ຳຈະເປັນປະໂຫຍດ. ເຄື່ອງລ້າງຜັກທີ່ມີລະບົບລ້າງດ້ວຍການສົ່ງນ້ຳໄປທີ່ຜິວຂອງຜັກ (spray rinse) ຈະຈັດການກັບຜັກເຫຼົ່ານີ້ດ້ວຍການລ້າງດ້ວຍຟອງທີ່ຮຸນແຮງຮ່ວມກັບການສົ່ງນ້ຳໄປທີ່ຜິວຂອງຜັກດ້ວຍຄວາມດັນສູງ 2 ຫາ 4 ບາຣ໌ ເຊິ່ງເປັນຄວາມດັນທີ່ພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ດິນທີ່ຕິດຢູ່ໃນຜິວຂອງຜັກຖືກເອົາອອກໄດ້ໂດຍບໍ່ເຮັດໃຫ້ຜິວຂອງຜັກເສຍຫາຍ.

ເຄື່ອງລ້າງຜັກທີ່ມີອຸປະກອນລ້າງດ້ວຍການພົ່ນນ້ຳ ສຳລັບຜັກທີ່ເຕີບໂຕໃຕ້ດິນ ມີອຸປະກອນພົ່ນນ້ຳທີ່ເລີ່ມຕົ້ນການຫັນຊ້ຳ ຫຼື ອຸປະກອນພົ່ນນ້ຳທີ່ເລີ່ມຕົ້ນການສັ່ນໄຫວ ເຊິ່ງປ່ຽນແປງມຸມຂອງການຕີຂອງນ້ຳທົ່ວຄວາມກວ້າງຂອງເຂື່ອງສົ່ງ. ຮູບແບບການເຄື່ອນທີ່ນີ້ຮັບປະກັນວ່າຈະມີການຄຸມຄຸມຢ່າງເຕັມທີ່ຕໍ່ຜັກທີ່ມີຮູບຮ່າງບໍ່ເປັນປົກກະຕິ ໃນເວລາທີ່ມັນຖືກເຄື່ອນໄຫວຜ່ານເຂດລ້າງດ້ວຍການພົ່ນນ້ຳ. ເຄື່ອງລ້າງຜັກທີ່ມີອຸປະກອນລ້າງດ້ວຍການພົ່ນນ້ຳຍັງມີເຂື່ອງສົ່ງທີ່ເຂັ້ມແຂງ ແລະ ຜິວທີ່ຕ້ານການຕີໄດ້ດີ ເພື່ອຮັບນ້ຳໜັກ ແລະ ຄວາມເປືອຍຂອງການປຸງແຕ່ງຜັກທີ່ເຕີບໂຕໃຕ້ດິນ ເຊິ່ງຊ່ວຍຍືດອາຍຸການໃຊ້ງານຂອງອຸປະກອນ ແລະ ຮັກສາປະສິດທິຜົນການລ້າງທີ່ສະເໝືອນກັນ

ການເຊື່ອມຕໍ່ເຂົ້າກັບເສັ້ນທາງການປຸງແຕ່ງ ແລະ ການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບ

ຄວາມສາມາດໃນການຜະລິດ ແລະ ປະສິດທິຜົນການຜະລິດ

ເຄື່ອງລ້າງຜັກທີ່ມີລະບົບພົ່ນນ້ຳມີຜົນຕໍ່ປະສິດທິພາບທັງໝົດຂອງແຖວການຜະລິດ ຜ່ານຄວາມຈຸຂອງມັນ ແລະ ເວລາທີ່ໃຊ້ໃນແຕ່ລະວຟໄລ (cycle time). ຮຸ່ນທີ່ໃຊ້ໃນທຸລະກິດສາມາດປະມວນຜັກໄດ້ລະຫວ່າງ 500 ຫາ 3,000 ກິໂລແກຼມຕໍ່ຊົ່ວໂມງ ຂຶ້ນກັບຂະໜາດຂອງເຄື່ອງ ແລະ ປະເພດຂອງຜັກ ໂດຍຂັ້ນຕອນການພົ່ນນ້ຳເຮັດໃຫ້ເວລາທັງໝົດໃນການລ້າງຜັກເພີ່ມຂຶ້ນເພຽງເລັກນ້ອຍ. ເຄື່ອງລ້າງຜັກທີ່ມີລະບົບພົ່ນນ້ຳບັນລຸປະສິດທິພາບນີ້ດ້ວຍການເຄື່ອນທີ່ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຂອງເທັບ (belt) ເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນໄຫຼເຂົ້າໄປຢ່າງສະເໝືອນກັນ ແທນທີ່ຈະເປັນການປະມວນຜົນເປັນກຸ່ມ (batch processing) ທີ່ມີການຂັດຂວາງ.

ຜູ້ປະຕິບັດງານສາມາດປັບປຸງເຄື່ອງລ້າງຜັກທີ່ມີລະບົບລ້າງດ້ວຍການພົ່ນນ້ຳໃຫ້ດີຂຶ້ນໄດ້ ໂດຍການຈັດຕັ້ງຄວາມໄວຂອງເທັບແທັກໃຫ້ເໝາະສົມກັບລະດັບການປົນເປືືອນຂອງຜະລິດຕະພັນ ແລະ ຄວາມຕ້ອງການດ້ານການລ້າງ. ຄວາມໄວທີ່ຊ້າລົງຈະເພີ່ມເວລາທີ່ຜັກຖືກພົ່ນນ້ຳ ເພື່ອການລ້າງທີ່ເຂັ້ມງວດຂຶ້ນສຳລັບຜັກທີ່ເປືືອນຫຼາຍ ໃນຂະນະທີ່ຄວາມໄວທີ່ເລັກຂຶ້ນຈະຮັກສາປະສິດທິພາບໃນການຜະລິດສຳລັບຜັກທີ່ໄດ້ຮັບການລ້າງລ່ວງໆ ຫຼື ຜັກທີ່ມີການປົນເປືືອນນ້ອຍ. ເຄື່ອງລ້າງຜັກທີ່ມີລະບົບລ້າງດ້ວຍການພົ່ນນ້ຳ ມັກຈະມີລະບົບຂັບເຄື່ອນທີ່ປ່ຽນຄວາມຖີ່ໄດ້ (VFD) ເພື່ອໃຫ້ສາມາດປັບຄວາມໄວຢ່າງແນ່ນອນໂດຍບໍ່ຕ້ອງຢຸດການຜະລິດ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ການປັບປຸງໃນເວລາຈິງຕາມຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ເຂົ້າມາ.

ການຢືນຢັນຄຸນນະພາບ ແລະ ການຕິດຕາມການປົນເປືືອນ

ເຄື່ອງລ້າງຜັກທີ່ທັນສະໄໝ ມີລະບົບລ້າງດ້ວຍການພົ່ນນ້ຳ ແລະ ມີເຂດການກວດສອບທີ່ຕັ້ງຢູ່ທັນທີຫຼັງຈາກຂັ້ນຕອນການລ້າງດ້ວຍການພົ່ນນ້ຳ ໂດຍຜູ້ປະຕິບັດງານ ຫຼື ລະບົບການເບິ່ງເຫັນອັດຕະໂນມັດຈະກວດສອບປະສິດທິຜົນຂອງການລ້າງ. ການບູລະນາການການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບນີ້ຮັບປະກັນວ່າເຄື່ອງລ້າງຜັກທີ່ມີລະບົບລ້າງດ້ວຍການພົ່ນນ້ຳຈະສອດຄ່ອງຕາມມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ ແລະ ຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າກ່ອນທີ່ຜະລິດຕະພັນຈະເຂົ້າສູ່ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ ເຊັ່ນ: ການຫັ່ນ, ການຕົ້ມສັ້ນ, ຫຼື ການຫໍ່ຫຸ້ມ. ການກວດສອບດ້ວຍຕາຕໍ່ຜັກທີ່ຖືກລ້າງດ້ວຍການພົ່ນນ້ຳຈະໃຫ້ຂໍ້ມູນປະຕິກິລິຍາທັນທີຕໍ່ປະສິດທິພາບຂອງເຄື່ອງ ແລະ ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງເວລາທີ່ຕ້ອງດຳເນີນການບໍາຮຸງຮັກສາ ຫຼື ຕັ້ງຄ່າໃໝ່.

ເຄື່ອງລ້າງຜັກທີ່ມີຂັ້ນຕອນການລ້າງດ້ວຍການພົ່ນນ້ຳ ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການປົນເປືືອນຈຸລະຊີບ ໂດຍການຂັບໄລ່ສິ່ງເປືືອນອອກດ້ວຍກົງເຄື່ອງ ແລະ ການເຈືອຈາງເຊື້ອທີ່ຢູ່ເທື່ອງໜ້າ. ອັນທີ່ຄວນສັງເກດຄື ເຄື່ອງລ້າງຜັກທີ່ມີຂັ້ນຕອນການລ້າງດ້ວຍການພົ່ນນ້ຳ ຕາມຕົວເອງແລ້ວບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ຜັກເຖື່ອນເຊື້ອທັງໝົດໄດ້ ແຕ່ຈະຫຼຸດຜ່ອນຈຳນວນເຊື້ອທັງໝົດໄດ້ຢ່າງເດັ່ນຊັດ ເມື່ອປະສົມປະສານກັບຂະບວນການການຈັດຕັ້ງນ້ຳໃຫ້ມີຄວາມປອດໄພຢ່າງເໝາະສົມ. ຜູ້ຜະລິດຫຼາຍຄົນໄດ້ປະສົມປະສານເຄື່ອງລ້າງຜັກທີ່ມີຂັ້ນຕອນການລ້າງດ້ວຍການພົ່ນນ້ຳ ເຂົ້າໃນແຜນ HACCP ທີ່ຄົບຖ້ວນ ໂດຍຂັ້ນຕອນການລ້າງນີ້ຖືວ່າເປັນຈຸດຄວບຄຸມທີ່ສຳຄັນໃນການຫຼຸດຜ່ອນເຊື້ອທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ.

ຄຳຖາມທີ່ຖືກຖາມເລື້ອຍໆ

ສິ່ງໃດທີ່ເຮັດໃຫ້ຂັ້ນຕອນການພົ່ນນ້ຳ ເປັນສິ່ງທີ່ຈຳເປັນໃນເຄື່ອງລ້າງຜັກ?

ຂັ້ນຕອນການລ້າງດ້ວຍການພົ່ນນ້ຳໃນເຄື່ອງລ້າງຜັກທີ່ມີລະບົບການພົ່ນນ້ຳເປັນຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍໃນການຂຈາດສິ່ງປົນເປືືອນ ເຊິ່ງຈະຂຈາດສິ່ງເລີກອອກຈາກການລ້າງດ້ວຍຟອງທີ່ບໍ່ໄດ້ຖືກຂຈາດອອກຢ່າງສົມບູນຈາກເນື້ອເຍື່ອຂອງຜັກ. ຈີັດນ້ຳທີ່ມີຄວາມດັນສູງໃນເຄື່ອງລ້າງຜັກທີ່ມີລະບົບການພົ່ນນ້ຳຈະເຂົ້າໄປໃນຮ່ອຍແຕກແຕ່ງຕ່າງໆ ແລະ ສ່ວນທີ່ເຂົ້າເຖິງຍາກຂອງເນື້ອເຍື່ອທີ່ສິ່ງເລີກ ແລະ ຂີ້ເຫຍື້ອມັກຈະເກີດການຢູ່, ເຊິ່ງຈະບັນລຸລະດັບຄວາມສະອາດທີ່ບໍ່ສາມາດບັນລຸໄດ້ດ້ວຍວິທີການຈຸ່ມລົງໃນນ້ຳເທົ່ານັ້ນ. ການພົ່ນນ້ຳຍັງຊ່ວຍຂຈາດສານເຄມີທີ່ເຫຼືອຄ້າງ ແລະ ສິ່ງເລີກທີ່ເຫຼືອຢູ່ໃນນ້ຳທີ່ໃຊ້ລ້າງອອກໄປດ້ວຍ, ເພື່ອໃຫ້ຜັກອອກມາຢູ່ໃນສະພາບທີ່ສະອາດຢ່າງແທ້ຈິງ ແທນທີ່ຈະເປັນການແຈກຢາຍສິ່ງເລີກໄປທົ່ວເນື້ອເຍື່ອເທົ່ານັ້ນ.

ການບໍລິໂພກນ້ຳເປີຽບเทີຍບ່ອນໃດລະຫວ່າງເຄື່ອງລ້າງຜັກທີ່ມີ ແລະ ບໍ່ມີລະບົບການພົ່ນນ້ຳ?

ເຄື່ອງລ້າງຜັກທີ່ມີລະບົບພົ່ນນ້ຳ ມັກຈະໃຊ້ນ້ຳຫຼາຍຂຶ້ນ 20 ຫາ 40 ເປີເຊັນ ເມື່ອທຽບກັບເຄື່ອງລ້າງແບບຈຸ່ມທຳມະດາ ເນື່ອງຈາກຕ້ອງມີນ້ຳດິບທີ່ສະໜອງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອໃຫ້ການລ້າງອອກຢ່າງມີປະສິດທິຜົນ. ແຕ່ວ່າ, ເຄື່ອງລ້າງຜັກທີ່ມີລະບົບພົ່ນນ້ຳນີ້ໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບການລ້າງທີ່ດີເລີດ ສົ່ງຜົນໃຫ້ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນຂະບວນການຕໍ່ໄປຫຼັງຈາກນີ້ຫຼຸດລົງ ແລະ ສູນເສຍຜະລິດຕະພັນຈາກການລ້າງທີ່ບໍ່ພໍເທົາໃຈຫຼຸດລົງ. ເຄື່ອງລ້າງຜັກທີ່ມີລະບົບພົ່ນນ້ຳຫຼາຍຮຸ່ນມີລະບົບການນຳໃຊ້ນ້ຳຄືນໃໝ່ ແລະ ລະບົບການກັກຕົກເຂົ້າ ເຊິ່ງຊ່ວຍຊົດເຊີຍການໃຊ້ນ້ຳທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນເປັນສ່ວນໜຶ່ງ ໂດຍການນຳໃຊ້ນ້ຳຄືນໃໝ່ສຳລັບຂັ້ນຕອນການລ້າງເບື້ອງຕົ້ນ ແລະ ກັ້ນນ້ຳດິບໄວ້ເພື່ອໃຊ້ເທົ່ານັ້ນໃນໜ້າທີ່ການພົ່ນນ້ຳ.

ຄວາມດັນຂອງການພົ່ນນ້ຳໃນເຄື່ອງລ້າງຜັກທີ່ມີລະບົບພົ່ນນ້ຳສາມາດເຮັດໃຫ້ຜັກທີ່ບໍ່ແຂງແຮງເສຍຫາຍໄດ້ຫຼືບໍ່?

ເຄື່ອງລ້າງຜັກທີ່ມີລະບົບພົ່ນນ້ຳມີການຄວບຄຸມຄວາມດັນທີ່ສາມາດປັບໄດ້ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຜັກທີ່ບໍ່ແຂງແຮງເສຍຫາຍ ແຕ່ຍັງຮັກສາປະສິດທິພາບໃນການລ້າງຢ່າງມີປະສິດທິຜົນ. ຜູ້ປະຕິບັດງານຈະຕັ້ງຄ່າຄວາມດັນຂອງການພົ່ນຕາມປະເພດຂອງຜັກ ໂດຍມີການຕັ້ງຄ່າຕັ້ງແຕ່ 1 ບາຣ໌ ສຳລັບຜັກໃບ ແລະ 4 ບາຣ໌ ສຳລັບຜັກຮາກທີ່ແຂງແຮງ. ການຕັ້ງຄ່າທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງເຄື່ອງລ້າງຜັກທີ່ມີລະບົບພົ່ນນ້ຳຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງການພົ່ນສອດຄ່ອງກັບລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນ, ແລະລະບົບທີ່ຖືກອອກແບບຢ່າງດີຈະປະກອບດ້ວຍການຄວບຄຸມຄວາມດັນທີ່ຮັກສາການລ້າງທີ່ເປັນເອກະລັກໂດຍບໍ່ເຮັດໃຫ້ຜັກຖືກເອົາໄປເຮັດໃຫ້ເສຍຫາຍຈາກຄວາມດັນທີ່ສູງເກີນໄປ ເຊິ່ງອາດເຮັດໃຫ້ເກີດການຊຳເຮື່ອ, ການແຕກ, ຫຼື ການເສຍຫາຍທີ່ເນື້ອເທິງ.