Нэгэн төрлийн хүрэлцээт хүнсний ногоо огтлогч

Хэрхэн ногоо огтлогчид тогтмун, нэгэн төрлийн огтломыг үзүүрлэд?

Хөрөөний геометрия болон хоолойн механизм: Давтамжит зүйн нарийн инженерийн шийдэл

Энэ жигнэмэгийг бүрэн тэгш хийхэд жигнэмэгийг жигнэмэгийн жигнэмэгийг хэрхэн бүтээх нь чухал. Ихэнх загваруудад зориулалттай, зөв өнцөгт байрлуулсан зэсгүй зэсний салют, мөн эд зүйлсийг тогтвортой байлгах хангамжтай. Ургамлын жимсгэнэг хэрхэн хасах нь арьсны хэлбэрээс шалтгаална. Харин хоолны механизм нь хоолны бодисыг арьсанд тогтмол даралт тавьдаг. Энэ төрлийн механик нарийвчлал нь бүх хатуу нь ойролцоогоор ижил хэмжээний нягтай байдаг гэсэн үг юм. Энэ нь энгийн гал тогооны ноолуудтай харьцуулахад маш хэцүү. Харин илүү сайн нь, худалдааны загварын машин нь ихэвчлэн шилдэг шилдэг шилдэг шилдэг шилдэг шилдэг шилдэг шилдэг шилдэг шилдэг шилдэг шилдэг шилдэг шилдэг шилдэг шилдэг шилдэг шилдэг шилдэг шилдэг шилдэг шилдэг шилдэг шилдэг шилдэг шилдэг шилдэг шилдэг шилдэг шилдэг шилдэг ши Энэ нь нэг хэв маягт хамарсан морин, эсвэл дугуй шар буурцаг бутлуурыг танилцуулахдаа чухал юм. Мөн хог хаягдлыг бууруулах талаар ч мартаж болохгүй. Бүх зүйл тэгш хэмжээгээр хуваагдахад хаягдал хаягдал сав руу хаягдал багасдаг.

Нэдүүрлүүн хоол хүртүүлэхийн үйлдлийн нөлөө: төвхөн хоол хүртүүлэх, хоолны аюулгүй байдал, хаягдмуйн бүүрхүүн багасгах

Ноолуурыг тогтмол буулгах нь хоол хийх, аюулгүй байдлыг хангах, гал тогоонд цаг зарцуулахдаа маш их нөлөөлнө. Хэдэн ширхэг нь ч гэсэн бүхэлдээ хоол хийх гэсэн үг. Тиймээс бид зарим хэсгийг дотроо хатуу, зарим хэсгийг гаднаа хатуу болгодог таагүй нөхцөл байдлыг зайлсхийдэг. АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн газар, ХХАБ-ын зүгээс үүнийг баталж, хоолны бодисын дулаан нь хоолны бодисыг зөв дамжуулах боломжтой бөгөөд энэ нь хортой бактерийг холдуулж байхын тулд чухал юм. FDA-ийн удирдамжийг дагаж мөрдөж буй зочид буудлууд нь хоолны цагийг илүү сайн хянах, хоолны хэрэглээг зөв боловсруулахын тулд бүх менюны зүйлсийг нэг адил хэмжээгээр нь хасахыг ажилтнуудаас шаарддаг. Зөвхөн аюулгүй байдлын хувьд ч бас нэг ашигтай: нарийн хувааж ялгах нь жижигхэн хэсгүүд бага хэмжээгээр хуримтлагдахад бүх зүйл нь сайн нийцсэн тохиолдолд үр дүн хомсдохыг багасгаж өгдөг. Гал тогооны тоног төхөөрөмжийн судалгаанаас харахад гар бутлуурын оронд мэргэжлийн цайзны хэрэглээгээр бэлтгэлийн хог хаягдлыг 20 орчим хувиар бууруулж болно. Энэ нь байгаль орчинд хариуцлагатай байхын зэрэгцээ ашиг орлогоо нэмэгдүүлэхээр ажиллаж байгаа аливаа бизнесийн хувьд сар

Ургамлын бутлуурыг ялгах машин болон уламжлалт арьсыг ялгах машин: Товчтой, хурдан, чадварлаг

Классик хатуужуудыг (Julienne, Brunoise, Tourné) тохируулж болох хатуужуучтай тохируулж байна

Орчин үеийн хүнсний ногооны бутлуурын машин нь хачирхалтай нарийвчлалтайгаар julienne, brunoise, tourné зэрэг нойртой хийсэн сонгодог зургуудыг хийж чадна. Энэ нь ихэнх гал тогооны ажилчид хэдэн сар ажиллах шаардлагатай зүйл юм. Америкийн хоолны хүрээлэнгийн мэдээлснээр, мэргэжлийн гооч нар ч гэсэн гар аргаар хатуу засахдаа бэрхшээлтэй байдаг бөгөөд ихэвчлэн 15-20 хувийн ялгаатай байдаг. Гэхдээ энэ тохируулж болох бутлуурыг хэрэглэхэд 1 мм-ийн дотор нь л цохидог. Өдөрт хэдэн зуун захиалгыг хүлээн авах ресторангийн гал тогооны хувьд ийм найдвартай байдал нь бүх зүйлийг өөрчлөж өгдөг. Хоол нь тавилга дээр тэгш хооллодог, тэгш бус хэсэгт хаягдсан бүтээгдэхүүн бага, үйлчилгээний хурдацтай үед танилцуулга тогтвортой байдаг. Цаг хугацаа бол мөнгө, стандартыг ямар ч үнээр хадгалах хэрэгтэй.

Зураг, хажуугийн заль, өнцөгтэй тохируулалт: Урьдчилсан арьс зэвсэггүйгээр үзлэгийн үзэл бодлыг сайжруулах

Зурагтай хажууд (харанхуй дээр хажууд хажууд хажууд эсвэл гурилын доторх гоё фен хэлбэрүүд) нь өмнө нь нойрны маш сайн ур чадвар, маш их дасгал шаарддаг байсан. Өнөө үед хүнсний ногооны цайзны машин нь хязгаарлах боломжтой загваруудтай байдаг бөгөөд энэ нь хатуу засал, хатуу засал, фен хэлбэрийг хийхэд илүү хялбар болгодог. Зөвхөн идэх өнцөгт нь өөрчлөлт оруулж, эсвэл хажуугаар нь эргэж, лээ! Энэ нь салат, хувцас, эсвэл ямар ч газар дээр гайхалтай харагдана. Угаасаа энэ урлагийг эзэмшихэд жил өнгөрүүлэх шаардлагагүй. Энэ нь гал тогооны хувьд маш том ач холбогдолтой. Тэрхүү шилдэг хоолны ур чадварыг хөгжүүлэхэд цаг гаргаагүй ч одоо хэн ч анзаардаггүйгээр туршлагатай дэд пофынхаа хамт ресторанны чанартай хоол хийж чадна.

Олон төрлийн жимс жимс бутлуурыг хөндлөнгөөс илүү олон талт хэрэглээтэй болгодог

Хураагч, таслах, арчих үүрэгтүүн модуль хавсаргын цуглуулга – үүрэгтүүн дунд нэгтгэл хадгалах

Гал тогооны үр ашиг нь орчин үеийн хүнсний ногооны бутлуурын ачаар нэмэгдэж байна. Тэдгээрийн солилцох боломжтой хавсралт, бутлуурын матриц, хатуужуулах бараа зэрэг. Эдгээр хавсралт нь зөвхөн хэвийн хатуулах үйл ажиллагаанаас илүү юм. Модулууд нь ямар ч хэмжээ, нягталтай байхын тулд ямар ч хэмжээтэй, ямар ч жижиглэлтийг хийхэд тохиромжтой. Жишээ нь нэг машин нь ресторанны чанартай Julienne-ийн ширхэг, төгс 5 мм-ийн хоолой, эсвэл бүр нарийн хатуу хуурайцагдсан чийсийг хамардаг. Эдгээр хавсралт нь гал тогооны янз бүрийн хэрэгслийн хоорондын зөрүүг давж засах тул тусдаа хэрэгсэл хэрэглэх шаардлагагүй болсон. Үүнээс гадна бүх зүйл тэгш хооллодог. Энэ нь хоолны хог хаягдлыг багасгах гэсэн үг. Модулуудыг солих нь нэг минут хүрэхгүй хугацааг шаардахад гооч нар томат шилээс цагаан самарны шил рүү эргэлтгүй шилжих боломжтой. Энэ систем маш сайн ажилладаг учир нь тус бүр нь гол нэгжтэй ижил хурууны загвар, хооллолттай байдаг тул үр дүн нь картофны сүлдлэг эсвэл гагалгайн буудлыг хийхэд ижил байдаг. Багш нар ч гэсэн хэдэн жилийн туршлагатай байх шаардлагагүйгээр ресторангийн түвшинд бууж болно.

Презентацийн давуу тал: Нэгтгүй хуваалт хэрхэн хүлээж буй чанарыг ба ресторант-ийн ROI-г дэмжидэг

Хоол нь нэг адил хэмжээгээр хасагдахад, энэ нь энгийн гэрийн хоолны бэлтгэлг ресторанны чанартай болгодог. Үзэгдлийн эв нэгдэл нь чанартай, хэн нэгэн нь танилцуулгад анхаардаг гэдгийг илтгэж, бүх зүйлийг нэгдмэл бус санаатайгаар харагдуулдаг. Ногооны бутлуурыг хатуу бутлах машин иймэрхүү нарийвчлалтай ажиллахад гайхалтай. Тэд үргэлж л тэр төгс гагалгайн буурцаг, эсвэл гахайн гутлыг улам бүр өгч байдаг. Хүмүүс эдгээр нэг хэв маягтай цайны цайны цайны цайны цайны зардлыг сайн стандартын илрэл гэж үздэг. Үйл ажиллагааны хувьд тогтмол хуваарилтай байх нь гал тогооны ажлын урсгалыг илүү хэвийн болгодог. Хүнсний ногоо нь бүх хэсэг нь ижил хэмжээтэй, хоолны хэмжээ нь бүх хугацаанд хяналттай байх үед тэгш хооллоно. Загварын хэрэгцээг яг нийцүүлэн хийдэг ресторан нь бусадтай харьцуулахад жилд 15-20 хувиар бага бүтээгдэхүүн хаядаг. Гэхдээ хүнсний бүтээгдэхүүний зардлаас гадна бас нэг ашигтай зүйл бий. Худалдан авагчид нойр бүр нойр нь тогтмол дэлгэгдэж байгааг харахад, газар нь илүү итгэх болно. Энэ нь янз бүрийн ээлжит ажиллагаанд брэндийн танигдлыг нэмэгдүүлнэ. Хүн бүр хоолны бүтээгдэхүүнийг ижил төстэй байдлаар хэрэглэдэг. Ийнхүү сэтгэл хангалуун үйлчлүүлэгчид дахин дахин эргэж ирдэг. Энэ нь бизнесийн үр дүнг сайжруулдаг.

Нөхцөл хэлбэрээр хасах нь ач тустай

• Нэмэгдэл тод : Бага үнэтэй түүхий эд (жишээ нь, мах, жимс жимс) -ийн 1 мм-ийн товчлоор өөрчлөх нь тавилганы зардлыг 58%-иар өөрчилж болно
• Алдаа Бууруулах : Товчхон хувааж ялгах нь хүнсний ногооны ургамлын алдагдал гар аргаар бэлтгэхээс 30% хүртэл багасдаг
• Брендийн бүрэн байдал : Бэлэнгийн тасалбар нь ажлын үеэр болон үйлчилгээний үеэр ижил төстэй харагддаг.

Түүнчлэн асууж болох асуултууд

• Уламжлалт хоолоос илүү хүнсний ногооны хатаагч хэрэглэх нь ямар ач холбогдолтой вэ? Хүнсний ногооны хальс нь уламжлалт хоолоор хийхэд хэцүү, нэгдмэл, тогтвортой хальс гаргаж, хоол хийхэд ч гэсэн нөлөөлж, хог хаягдлыг бууруулдаг.
• Хүнсний ногооны бутлуурыг нь жижиглэх нь хоолны хог хаягдлыг бууруулах боломжтой юу? Тийм ээ, тэд нэгдмэл хагалгаантайгаар бэлтгэхэд гар аргаар бэлтгэхэд үүсдэг нэгдмэл бус хог хаягдлыг багасгана.
• Мэргэжлийн бус гал тогооч ногооны бутлуурыг хэрэглэж болох уу? За өнөөгийн цайзны бутлуурыг хэрэглэгчдэд хялбар болгохоор бүтээсэн бөгөөд урд зэргийн арьсжуулалтыг шаарддаггүй тул шинэхэн хоол хийхэд ч хялбар байдаг.