このほど、Yancheng Intelligence Equipment Manufacturing Hebei Co., Ltd.は朗報を受けました。野菜加工機器分野における高い技術力と業界での影響力を背景に、同社は今年5月に『カット野菜－根菜類流通規格』シリーズに属する2つの団体標準の策定作業に招待されました。このたびYANCは、団体標準『カット野菜－根菜類流通規格－第2部：加工および包装技術仕様』の主な原案作成単位として認定され、その証明書を授与されました。この評価は、同社が野菜加工機器の標準化において有する専門性と業界内での地位を示すものです。
団体標準の背景
このグループ標準の策定は、中国農産物流通ブローカー協会が業界をリードする企業および研究機関と共同で開始したものである。目的は、フレッシュカット産業における根菜類加工のための設備仕様や工程ガイドラインに関する規格の空白を埋めることにある。本標準は、分散型の運営から標準化・知能化された生産への業界の移行を支援し、学校給食、小売用新鮮野菜、外食産業のサプライチェーンに対して統一された品質および安全基準を提供することを目指している。
YANCの経験と役割
数十年にわたり中央キッチンおよび野菜加工設備の分野で先駆的な存在として経験を積んできたYANCは、この規格の策定プロセスに全面的に参加しました。数千件の野菜加工プロジェクトから得られた実践的経験に基づき、同社は規格に対して重要な内容を提供しました。設備開発および実際の生産現場からの実用的な知見が、広く適用可能な業界ガイドラインへと体系化され、規格の科学的根拠と実用的価値が確保されています。
主要起草単位としての受賞は、Yancheng Intelligenceの技術力に対する評価であるだけでなく、業界における責任への取り組みを強く肯定されたものでもあります。今後、Yancheng Intelligenceはこの規格を指針として、野菜のスマート加工設備を継続的にアップグレードしていきます。同社は、洗浄、カット、保存、流通までをカバーする標準化された全工程ソリューションを提供し、フレッシュカット産業全体の効率向上を支援するとともに、より安全で信頼性の高い食品供給チェーンの実現に貢献していきます。
YANCプロジェクト事例のハイライト - 2022年冬季オリンピック向け野菜加工ワークショップ
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