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Armoire électrique à vapeur_YC-EZX150
Adapté à la cuisson à la vapeur de riz, de petits pains cuits à la vapeur, de maïs, de pommes de terre, de poisson, de viande et de divers autres aliments.
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Description du produit
L'Armoire électrique à vapeur est un équipement de vapeur de nouvelle génération développé par notre entreprise, conçu avec un esthétique moderne adaptée aux cuisines commerciales, assurant une utilisation facile et efficace. Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, l'unité possède un design élégant, est hygiénique, facile à nettoyer, écoénergétique et sûre à l'usage.
Particulièrement adaptée aux usines, écoles, unités militaires, hôtels, restaurants et établissements de restauration, elle permet de cuire à la vapeur du riz, des petits pains vapeur, du maïs, des pommes de terre, du poisson et de la viande. Elle peut également servir à la désinfection par vapeur à haute température de la vaisselle et des ustensiles à thé, ce qui en fait un appareil polyvalent et très pratique pour les cuisines commerciales.
Avantages
1. Conception entièrement fermée et sans joint – Garantit la sécurité alimentaire et réduit les coûts de nettoyage et de maintenance.
2. Excellente performance d’étanchéité – Dotée d’un nouveau joint de porte en silicone à bulbes multiples, de haute qualité et intégré.
3. Charnières industrielles en acier inoxydable durables – Résistent à plus de 10 000 cycles d’ouverture/fermeture pour une utilisation longue durée.
4. Roues pivotantes externes sur le chariot à vapeur – Préservent la propreté de l’intérieur de l’armoire. Le châssis est équipé de roulettes pivotantes à 360° fabriquées dans des matériaux résistants aux hautes températures et à l’usure, assurant une mobilité silencieuse et fluide.
5. Tableau de commande intelligent – Offre des fonctions de minuterie, de programmation et de préréglage pour une exploitation souple et intelligente.
Spécification du produit :
| Dimensions | 1230 × 1065 × 2000 mm |
| Dimensions du chariot de cuisson à la vapeur | 880 × 960 × 1840 mm |
| Dimensions des plateaux de cuisson à la vapeur | 600 × 400 mm |
| Nombre de plateaux par chariot | 30 plateaux |
| Méthode de chauffage | Chauffage électrique |
| Productivité | 80-120 kg par chariot |
| Nombre de couches du chariot | 15 couches |
| Alimentation électrique | 380V / 27kW |
| Température de fonctionnement maximale | 100-120℃ |
| Environnement de fonctionnement | Environnement intérieur ventilé et sec |
| Capacité du réservoir intérieur | 1500L (1,5m³) |
| Poids de la machine | 200 kg |
| Coque de l'équipement | Plaque en acier inoxydable SUS304, épaisseur 1,2 mm |
| Matériau du cadre | tubes carrés en SUS304 de 60 × 60 × 3,0 mm |
| Matériau du réservoir intérieur | Acier inoxydable SUS304, épaisseur 1,2 mm |
| Méthode d'isolation | Isolation par vide |
| Matériau du chariot vapeur | tubes carrés en SUS304 de 30 × 30 × 1,5 mm |
| Roulettes pour chariot vapeur | Polyuréthane haute densité |
| Pieds ajustables | Hauteur ajustable |
