Mélangeur hachoir_YC-ZB40

Description du produit

Le mélangeur hachoir est un équipement essentiel dans le traitement des produits carnés. Ses lames rotatives à grande vitesse peuvent hacher finement les ingrédients principaux tels que morceaux de viande, viande hachée et gras, tout en mélangeant simultanément d'autres ingrédients comme l'eau, les copeaux de glace, les assaisonnements et les additifs afin de former une émulsion uniforme. Il est indispensable dans les hôtels, restaurants, cantines et usines de transformation de la viande.

Avantages :

1. Le mélangeur hachoir utilise l'action de coupe à grande vitesse des lames pour hacher la viande et mélanger uniformément les additifs, y compris les copeaux de glace et l'eau, ce qui donne une viande finement hachée ou une pâte de viande.

2. Équipé d'une technologie de variation de fréquence, permettant un large éventail de réglages de la vitesse des lames pour une efficacité énergétique optimale. La conception de la vitesse des lames, de la vitesse du bac, de l'écart entre lame et bac, ainsi que du matériau et de la dureté des lames, est optimisée pour offrir les meilleures performances.

3. La combinaison optimisée de la vitesse des lames, de la vitesse du bol et de l'écartement entre les lames et le bol permet d'obtenir une excellente finesse, une élévation minimale de la température et un temps de traitement court. Le processus d'émulsification améliore considérablement la texture et l'élasticité des produits de charcuterie, en maximisant l'émulsification, l'élasticité et la douceur.

4. L'ensemble de la machine est en acier inoxydable SUS304, avec une structure rationnelle, une apparence attrayante et un nettoyage facile.

5. Fabriquée en acier inoxydable, la structure compacte et élégante facilite le nettoyage.

6. Les composants essentiels sont usinés sur des centres d'usinage CNC afin d'assurer une grande précision.

7. Les lames tranchantes et durables fonctionnent en douceur à grande vitesse, assurant un excellent mélange et une excellente émulsification.

8. Les roulements et moteurs importés conformes aux normes européennes offrent une forte résistance à la surcharge.

9. Le fonctionnement à grande vitesse améliore considérablement l'émulsification, augmentant ainsi le rendement et la qualité des produits.

10. L'écart entre les extrémités des lames et le bol de hachage est inférieur à 2 mm.

Spécification du produit :