- 概要
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製品の説明
電気式スチーマーキャビネットは、弊社が開発した次世代のスチーマー機器で、モダンな商業用キッチンのデザインを採用し、操作が簡単で効率的になるよう設計されています。高品質なステンレス鋼で製造されており、外観が洗練され、衛生的で清掃が容易であり、省エネルギーかつ安全に使用することが可能です。
工場、学校、軍隊、ホテル、レストラン、飲食店など、さまざまな施設で幅広くご利用いただけます。炊飯、蒸しパン、トウモロコシ、ジャガイモ、魚介類や肉類の蒸し調理に最適です。また、食器や茶器の高温蒸気による消毒にも使用でき、非常に多機能で利便性の高い商業用キッチン機器です。
利点
1. 完全密閉型・継ぎ目なしのデザイン―食品の安全性を確保し、清掃およびメンテナンスコストを削減します。
2. 優れたシーリング性能-新開発の高品質多段埋込型シリコーンドアガスケットを採用。
3. 耐久性のあるステンレススチール製産業用ヒンジ-10,000回以上の開閉サイクルに耐え、長期間にわたって使用可能。
4. スチームカートの外部にキャスターホイール-キャビン内部を清潔に保つ。台座には耐熱性・耐摩耗性に優れた素材で作られた360°回転キャスターを装備し、静かでスムーズな移動を実現。
5. インテリジェントなコントロールパネル-タイマーやスケジューリング、プリセット機能を備え、柔軟でスマートな操作が可能。
製品仕様:
寸法 |
1230×1065×2000 mm |
スチームカートの寸法 |
880×960×1840 mm |
スチームトレーの寸法 |
600×400 mm |
カートあたりのトレー数 |
30トレイ |
加熱方法 |
電気加熱 |
生産性 |
1台あたり80~120kg |
カート層数 |
15層 |
電源 |
380V / 27kW |
最大動作温度 |
100-120℃ |
動作環境 |
通気性と乾燥性のある屋内環境 |
内タンク容量 |
1500L (1.5m³) |
機械の重量 |
200kg |
装置の外殻 |
SUS304ステンレス鋼板、厚さ1.2mm |
フレーム材料 |
60×60×3.0 mm SUS304角パイプ |
内タンク材質 |
SUS304ステンレス鋼、厚さ1.2mm |
絶縁方法 |
真空断熱 |
蒸し台の材質 |
30×30×1.5 mm SUS304 角管 |
蒸し台用キャスター |
高密度ポリウレタン |
アジャスタブルフィート |
高さ調整可能 |