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製品説明
電気式スチーマーキャビネットは、弊社が開発した次世代のスチーマー機器で、モダンな商業用キッチンのデザインを採用し、操作が簡単で効率的になるよう設計されています。高品質なステンレス鋼で製造されており、外観が洗練され、衛生的で清掃が容易であり、省エネルギーかつ安全に使用することが可能です。
工場、学校、軍隊、ホテル、レストラン、飲食店など、さまざまな施設で幅広くご利用いただけます。炊飯、蒸しパン、トウモロコシ、ジャガイモ、魚介類や肉類の蒸し調理に最適です。また、食器や茶器の高温蒸気による消毒にも使用でき、非常に多機能で利便性の高い商業用キッチン機器です。
利点
1. 完全密閉・シームレス構造 – 食品の安全性を確保し、清掃およびメンテナンスコストを削減します。
2. 優れた密封性能 – 新型高品質マルチバルブ内蔵シリコン製ドアガスケットを採用。
3. 耐久性に優れたステンレス鋼製産業用ヒンジ – 10,000回以上の開閉サイクルに耐え、長期間の使用が可能です。
4. スチームカートの外部キャスター – キャビネット内部を清潔に保ちます。ベースには耐高温・耐摩耗性素材で作られた360°自在回転キャスターを装備し、静かでスムーズな移動を実現します。
5. インテリジェント制御パネル – タイマー、スケジュール設定、プリセット機能を備え、柔軟かつスマートな操作を可能にします。
製品仕様：
| 寸法 | 1230 × 1065 × 2000 mm |
| スチームカートの寸法 | 880 × 960 × 1840 mm |
| スチームトレーの寸法 | 600 × 400 mm |
| カートあたりのトレー数 | 30トレイ |
| 加熱方法 | 電気加熱 |
| 生産性 | 1台あたり80～120kg |
| カート層数 | 15層 |
| 電源 | 380V / 27kW |
| 最大動作温度 | 100-120℃ |
| 動作環境 | 通気性と乾燥性のある屋内環境 |
| 内タンク容量 | 1500L (1.5m³) |
| 機械の重量 | 200kg |
| 装置の外殻 | SUS304ステンレス鋼板、厚さ1.2mm |
| フレーム材料 | 60 × 60 × 3.0 mm SUS304角パイプ |
| 内タンク材質 | SUS304ステンレス鋼、厚さ1.2mm |
| 絶縁方法 | 真空断熱 |
| 蒸し台の材質 | 30 × 30 × 1.5 mm SUS304角パイプ |
| 蒸し台用キャスター | 高密度ポリウレタン |
| アジャスタブルフィート | 高さ調整可能 |
