Descriere produs
Această mașină este potrivită pentru bucătării instituționale, restaurante în lanț, cantine corporative, bucătării centrale, centre de procesare și uzine de prelucrare a cărnii.
Zona de lucru constă din două seturi de cuțite aranjate vertical. În timpul funcționării, carnea este introdusă prin orificiul de alimentare; primul set de cuțite o taie în felii, iar al doilea set de cuțite taie apoi feliile în drajeuri. Lățimea și grosimea drajeurilor de carne sunt determinate de distanța dintre cuțite.