همه محصولات

مخلوط‌کننده و چرخ‌گوشت_YC-ZB40

برای خرد کردن انواع سبزیجات و گوشت‌ها به صورت رنده‌شده استفاده می‌شود. دارای قابلیت کار در دو سرعت بالا و پایین است.

مرور کلی
محصولات پیشنهادی

توضیحات محصول

چاپر میکسر یکی از تجهیزات کلیدی در فرآیند پردازش محصولات گوشتی است. تیغه‌های آن با سرعت بالا می‌چرخند و مواد اولیه اصلی مانند تکه‌های گوشت، گوشت چرخ‌کرده و چربی را به‌خوبی خرد می‌کنند، در همین حال مواد دیگری مانند آب، تراشه‌های یخ، ادویه‌ها و افزودنی‌ها را به‌صورت یک امولسیون یکنواخت مخلوط می‌کنند. این دستگاه برای هتل‌ها، رستوران‌ها، آشخانه‌ها و کارخانه‌های فرآوری گوشت ضروری است.

مزایا:

1. چاپر میکسر از عمل برش سریع تیغه‌ها برای خرد کردن گوشت و مخلوط کردن یکنواخت افزودنی‌ها، از جمله تراشه‌های یخ و آب، استفاده می‌کند و منجر به تولید گوشت خیلی ریز یا خمیر گوشت می‌شود.

2. مجهز به فناوری فرکانس متغیر، که امکان تنظیم گسترده‌ای در سرعت تیغه را فراهم می‌کند و باعث صرفه‌جویی مؤثر در انرژی می‌شود. طراحی سرعت تیغه، سرعت کاسه، فاصله بین تیغه و کاسه، جنس تیغه و سختی آن به‌صورت بهینه‌ای انجام شده است تا عملکرد برتری حاصل شود.

3. ترکیب بهینه سرعت تیغه، سرعت کاسه و فاصله تیغه از کاسه منجر به دقت عالی، افزایش حداقل دما و زمان پردازش کوتاه می‌شود. فرآیند امولسیفیکاسیون به‌طور قابل توجهی بافت و کشسانی محصولات سوسیس را بهبود می‌بخشد و امولسیفیکاسیون، کشسانی و نرمی را به حداکثر می‌رساند.

4. دستگاه به‌طور کامل از فولاد ضدزنگ SUS304 ساخته شده است و دارای ساختار منطقی، ظاهر جذاب و قابلیت تمیزکاری آسان است.

5. با ساختار فشرده و زیبا از فولاد ضدزنگ، که تمیزکاری را ساده می‌کند.

6. قطعات کلیدی با مراکز ماشین‌کاری CNC پردازش شده‌اند تا دقت لازم تضمین شود.

7. تیغه‌های تیز و بادوام در سرعت‌های بالا به‌صورت نرم و بدون لرزش کار می‌کنند و اختلاط و امولسیفیکاسیون عالی را فراهم می‌کنند.

8. یاتاقان‌ها و موتورهای وارداتی که مطابق با استانداردهای اروپایی هستند، مقاومت قوی در برابر بار اضافی را فراهم می‌کنند.

9. عملکرد با سرعت بالا به طور چشمگیری امولسیفیکاسیون را بهبود می‌بخشد و باعث افزایش بازده و کیفیت محصول می‌شود.

10. فاصله بین نوک تیغه‌ها و کاسه خردکن کمتر از 2 میلی‌متر است.

مشخصات محصول:

ابعاد	1150 × 800 × 1040 میلی‌متر
ولتاژ نامی	380 ولت
توان نامی	5.1 کیلووات
ظرفیت پردازش	30 کیلوگرم در هر بار
تعداد پره‌ها	3
سرعت تیغه	1440 / 2980 دور بر دقیقه
سرعت کاسه	7 دور بر دقیقه
نوع درایو	دوسرعته
وزن خالص	282 کیلوگرم