Impastatrice Tritatutto_YC-ZB40

Descrizione del Prodotto

Il mixer tritacarne è un'attrezzatura fondamentale nel processo di lavorazione dei prodotti a base di carne. Le sue lame rotanti ad alta velocità possono tritare finemente gli ingredienti principali come pezzi di carne, carne macinata e grasso, mentre contemporaneamente mescolano altri ingredienti come acqua, scaglie di ghiaccio, condimenti e additivi, formando un'emulsione uniforme. È indispensabile per hotel, ristoranti, mense e impianti di lavorazione della carne.

Vantaggi:

1. Il mixer tritacarne utilizza l'azione di taglio ad alta velocità delle lame per tritare la carne e mescolare uniformemente gli additivi, inclusi scaglie di ghiaccio e acqua, ottenendo carne finemente tritata o una pasta di carne.

2. Dotato di tecnologia a frequenza variabile, che permette un'ampia regolazione della velocità delle lame per un'elevata efficienza energetica. La progettazione della velocità delle lame, della velocità del contenitore, dello spazio tra lame e contenitore, del materiale e della durezza delle lame è ottimizzata per garantire le migliori prestazioni.

3. La combinazione ottimizzata tra la velocità della lama, la velocità della vasca e l'intercapedine tra lama e vasca garantisce un'elevata finezza, un minimo aumento di temperatura e tempi di lavorazione brevi. Il processo di emulsionatura migliora notevolmente la consistenza e l'elasticità dei prodotti a base di salsiccia, massimizzando emulsificazione, elasticità e morbidezza.

4. L'intera macchina è realizzata in acciaio inox SUS304, con struttura razionale, aspetto gradevole e facile da pulire.

5. Realizzata in acciaio inox, la struttura compatta ed esteticamente piacevole semplifica le operazioni di pulizia.

6. I componenti principali sono lavorati mediante centri di lavoro CNC per garantire precisione.

7. Lame affilate e resistenti funzionano senza vibrazioni ad alta velocità, assicurando un eccellente mescolamento e un'ottima emulsionatura.

8. Cuscinetti importati e motori conformi agli standard europei offrono una elevata resistenza ai sovraccarichi.

9. Il funzionamento ad alta velocità potenzia notevolmente l'emulsionatura, migliorando resa e qualità del prodotto.

8. L'intercapedine tra le punte delle lame e la vasca di tritatura è inferiore a 2 mm.

Specifica del Prodotto: