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Misturador Picador_YC-ZB40
Usado para picar diversos vegetais e carnes na forma moída. Possui operação em alta e baixa velocidade.
- Visão Geral
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Descrição do Produto
O chopper mixer é um equipamento fundamental no processamento de produtos cárneos. Suas lâminas giratórias de alta velocidade podem picar finamente ingredientes principais, como pedaços de carne, carne moída e gordura, enquanto simultaneamente mistura outros ingredientes como água, lascas de gelo, temperos e aditivos em uma emulsão uniforme. É indispensável para hotéis, restaurantes, cantinas e fábricas de processamento de carne.
Vantagens:
1. O chopper mixer utiliza a ação de corte de alta velocidade das lâminas para moer a carne e misturar os aditivos de forma uniforme, incluindo lascas de gelo e água, resultando em carne finamente moída ou pasta de carne.
2. Equipado com tecnologia de frequência variável, permitindo uma ampla faixa de ajuste da velocidade das lâminas para economia eficiente de energia. O design da velocidade das lâminas, velocidade da tigela, folga entre as lâminas e a tigela, material e dureza das lâminas é otimizado para obter o melhor desempenho.
3. A combinação otimizada da velocidade da lâmina, velocidade da tigela e folga entre a lâmina e a tigela resulta em excelente finura, elevação mínima de temperatura e tempo curto de processamento. O processo de emulsificação melhora significativamente a textura e elasticidade dos produtos de salsicha, maximizando emulsificação, elasticidade e suavidade.
4. A máquina inteira é feita de aço inoxidável SUS304, com estrutura racional, aparência atraente e fácil limpeza.
5. Fabricada em aço inoxidável, a estrutura compacta e elegante facilita a limpeza.
6. Componentes essenciais são processados em centros de usinagem CNC para garantir precisão.
7. Lâminas afiadas e duráveis operam suavemente em altas velocidades, proporcionando excelente mistura e emulsificação.
8. Rolamentos e motores importados, compatíveis com padrões europeus, oferecem forte resistência à sobrecarga.
9. O funcionamento em alta velocidade aumenta significativamente a emulsificação, melhorando o rendimento e a qualidade do produto.
10. A folga entre as pontas das lâminas e a tigela de pique é inferior a 2 mm.
Especificação do produto:
Dimensões |
1150 × 800 × 1040 mm |
Tensão nominal |
380V |
Potência nominal |
5,1 kW |
Capacidade de Processamento |
30 kg por lote |
Número de Lâminas |
3 |
Velocidade da lâmina |
1440 / 2980 r/min |
Velocidade da tigela |
7 r/min |
Tipo de tração |
Duas velocidades |
Peso líquido |
282 kg |
