EN
Chopper Mixer_YC-ZB40
Slouží k krájení různých druhů zeleniny a masa na mletou formu. Nabízí provoz jak na vysoké, tak na nízké rychlosti.
- Přehled
- Doporučené produkty
Popis výrobku
Chopper mixer je klíčovým zařízením při zpracování masných produktů. Jeho břity rotující vysokou rychlostí dokonale nasekají hlavní suroviny, jako jsou kousky masa, mleté maso a tuk, a zároveň smíchají další přísady, jako je voda, ledové šupinky, koření a přísady do jednotné emulze. Je nepostradatelný pro hotely, restaurace, jídelny a masné závody.
Výhody:
1. Chopper mixer využívá vysokorychlostního řezného účinku břitů k nasekání masa a rovnoměrnému promísení přísad, včetně ledových šupinek a vody, čímž vzniká jemně nasekané maso nebo masová kaše.
2. Je vybaven technologií s proměnnou frekvencí, která umožňuje široké nastavení rychlosti břitů pro efektivní úsporu energie. Návrh rychlosti břitů, rychlosti mísy, vůle mezi břitem a mísou, materiálu břitů a jejich tvrdosti je optimalizován pro nejlepší výkon.
3. Optimální kombinace rychlosti nože, rychlosti nádoby a vůle mezi nožem a nádobou zajišťuje vynikající jemnost, minimální nárůst teploty a krátkou dobou zpracování. Emulzní proces výrazně zlepšuje texturu a pružnost uzenin, maximalizuje emulzní schopnost, pružnost a hladkost.
4. Celý stroj je vyroben z nerezové oceli SUS304, má účelnou konstrukci, atraktivní vzhled a snadné čištění.
5. Vyrobený z nerezové oceli, kompaktní a estetický design usnadňuje čištění.
6. Klíčové komponenty jsou zpracovány na CNC obráběcích centrech, aby byla zajištěna přesnost.
7. Ostří a odolná čepel plynule pracuje při vysokých otáčkách, čímž zajišťuje vynikající míchání a emulzifikaci.
8. Importovaná ložiska a motory odpovídající evropským normám nabízejí vysokou odolnost proti přetížení.
9. Vysokorychlostní provoz výrazně zlepšuje emulzifikaci, což zvyšuje výtěžnost a kvalitu produktu.
10. Vůle mezi špičkami nožů a nádobou je menší než 2 mm.
Specifikace produktu:
| Rozměry | 1150 × 800 × 1040 mm |
| Jmenovité napětí | 380V |
| Nominální výkon | 5,1 kW |
| Výkon zpracování | 30 kg na dávku |
| Počet čepelí | 3 |
| Rychlost čepele | 1440 / 2980 ot/min |
| Rychlost mísy | 7 ot/min |
| Typ pohonu | Dvourychlostní |
| Hmotnost bez obalu | 282 kg |
