Mezcladora picadora_YC-ZB40

Descripción del producto

La mezcladora cortadora es un equipo clave en el procesamiento de productos cárnicos. Sus cuchillas rotatorias de alta velocidad pueden picar finamente ingredientes principales como trozos de carne, carne molida y grasa, mientras mezcla simultáneamente otros ingredientes como agua, escamas de hielo, condimentos y aditivos hasta formar una emulsión uniforme. Es indispensable en hoteles, restaurantes, comedores y plantas procesadoras de carne.

Ventajas:

1. La mezcladora cortadora utiliza la acción de corte a alta velocidad de sus cuchillas para picar la carne y mezclar uniformemente los aditivos, incluyendo escamas de hielo y agua, obteniendo carne finamente picada o pasta de carne.

2. Equipada con tecnología de frecuencia variable, que permite un amplio rango de ajuste de la velocidad de las cuchillas para un ahorro energético eficiente. El diseño de la velocidad de las cuchillas, velocidad del recipiente, espacio entre cuchilla y recipiente, material y dureza de la cuchilla está optimizado para lograr el mejor rendimiento.

3. La combinación optimizada de la velocidad de la cuchilla, la velocidad del recipiente y el espacio entre la cuchilla y el recipiente proporciona una excelente finura, un aumento mínimo de temperatura y un tiempo de procesamiento corto. El proceso de emulsificación mejora notablemente la textura y elasticidad de los productos cárnicos, maximizando la emulsificación, elasticidad y suavidad.

4. Toda la máquina está fabricada en acero inoxidable SUS304, con una estructura racional, aspecto atractivo y fácil limpieza.

5. Fabricada en acero inoxidable, la estructura compacta y elegante facilita la limpieza.

6. Los componentes clave se procesan con centros de mecanizado CNC para garantizar precisión.

7. Cuchillas afiladas y duraderas funcionan suavemente a altas velocidades, ofreciendo una excelente mezcla y emulsificación.

8. Rodamientos y motores importados, conformes con las normas europeas, ofrecen una fuerte resistencia a sobrecargas.

9. El funcionamiento a alta velocidad mejora considerablemente la emulsificación, aumentando el rendimiento y la calidad del producto.

8. El espacio entre las puntas de las cuchillas y el recipiente de picado es inferior a 2 mm.

Especificación del producto: