EN
Chopper Mixer_YC-ZB40
Służy do krajania różnych warzyw i mięs na mieloną formę. Posiada funkcję pracy z wysoką i niską prędkością.
- Przegląd
- Polecane produkty
Opis produktu
Mikser-robot jest kluczowym urządzeniem w przetwórstwie wyrobów mięsnych. Jego ostrza wirujące z dużą prędkością mogą drobno kroić główne składniki, takie jak kawałki mięsa, mielone mięso i tłuszcz, jednocześnie mieszając inne składniki, takie jak woda, kostki lodu, przyprawy i dodatki, tworząc jednorodną emulsję. Jest niezwykle ważny w hotelach, restauracjach, stołówkach oraz zakładach przetwórstwa mięsnego.
Zalety:
1. Mikser-robot wykorzystuje szybkie cięcie ostrzy do mielenia mięsa i równomiernego mieszania dodatków, w tym kostek lodu i wody, co skutkuje drobno mielonym mięsem lub masą mięsną.
2. Wyposażony w technologię zmiennej częstotliwości, umożliwiającą szeroki zakres regulacji prędkości obrotów noży, zapewniającą efektywną oszczędność energii. Projekt prędkości noży, prędkości miski, szczeliny między nożem a misą, materiału noża oraz jego twardości został zoptymalizowany pod kątem najlepszej wydajności.
3. Optymalne połączenie prędkości ostrza, prędkości misy i odstępu między ostrzem a misą zapewnia doskonałą dokładność, minimalny wzrost temperatury oraz krótki czas przetwarzania. Proces emulgowania znacząco poprawia teksturę i elastyczność wyrobów mięsnych, maksymalizując emulgowalność, sprężystość i gładkość.
4. Cała maszyna wykonana ze stali nierdzewnej typu SUS304, posiada racjonalną konstrukcję, atrakcyjny wygląd i łatwą konserwację.
5. Wykonana ze stali nierdzewnej, kompaktowa i estetyczna konstrukcja ułatwia czyszczenie.
6. Kluczowe komponenty są obrabiane na centrach tokarskich CNC, aby zagwarantować precyzję.
7. Ostre i trwałe ostrza pracują płynnie z dużą prędkością, zapewniając doskonałe mieszanie i emulgowanie.
8. Importowane łożyska i silniki zgodne ze standardami europejskimi oferują silną odporność na przeciążenia.
9. Praca z dużą prędkością znacząco poprawia emulgowanie, zwiększając wydajność i jakość produktu.
10. Odstęp między ostrzem a misą do mielenia wynosi mniej niż 2 mm.
Specyfikacja produktu:
| Wymiary | 1150 × 800 × 1040 mm |
| Napięcie znamionowe | 380V |
| Moc nominalna | 5,1 kW |
| Zdolność przetwórcza | 30 kg na partię |
| Liczba ostrzy | 3 |
| Prędkość ostrza | 1440 / 2980 obr./min |
| Prędkość miski | 7 obr./min |
| Typ napędu | Dwubiegowy |
| Waga netto | 282 kg |
