Ligne de production verticale de riz_YC-SRCS300

Description du produit

Le riz, l'un des aliments de base les plus importants au monde, existe sous une grande variété de types, tels que le riz jasmin thaïlandais, le riz japonais Koshihikari, le riz chinois de Wuchang et le riz de Panjin. Les différentes variétés de riz diffèrent par leur goût, leur forme et leur teneur nutritionnelle, ce qui implique des méthodes de transformation spécifiques. Pour répondre à cette demande, notre entreprise a développé cette ligne verticale de cuisson à la vapeur du riz, capable de s’adapter aux exigences de transformation de divers types de riz. Elle permet un contrôle précis des paramètres de traitement afin de maximiser la rétention des nutriments et du goût. Par ailleurs, elle intègre une technologie d’automatisation avancée, améliorant significativement la productivité tout en réduisant l’encombrement, la main-d’œuvre et les autres coûts.

Le riz est transféré du réservoir à riz vers la machine de trempage, de mesure et de lavage par un élévateur à godets. Après le lavage, le riz est mis à tremper. Une fois le trempage terminé, le riz humide est transféré vers la machine de cuisson douce par le convoyeur à riz humide. Le riz trempé est d'abord préchauffé, puis cuit à feu doux, et enfin cuit à la vapeur. Pendant le processus, l'eau de trempage est réutilisée sur le riz humide lors des étapes suivantes, ce qui permet de conserver au maximum les nutriments contenus dans le riz. En conséquence, le riz cuit à la vapeur devient plus moelleux, avec un arôme plus intense et plus parfumé.

Avantages :

1. La machine de cuisson douce et de cuisson à la vapeur permet un contrôle indépendant des durées de préchauffage, de trempage et de cuisson à la vapeur afin de répondre à diverses exigences de texture du riz. Cet équipement est largement utilisé dans les cuisines centrales, la transformation approfondie du riz (comme pour le riz frit) et l'industrie des spiritueux.

2. Une structure verticale innovante en trois couches superposées réduit considérablement l'espace au sol et améliore l'utilisation de l'espace. Une commande tactile visuelle offre des données claires et une manipulation simple.

3. La machine est dotée d'un système de pulvérisation de bouillon de riz, améliorant ainsi davantage la qualité du riz.

4. Équipée d'une fonction de desserrage du riz, celle-ci se soulève et s'abaisse automatiquement pendant la cuisson à la vapeur, évitant ainsi un stratification marquée et garantissant une texture uniforme.

5. Une disposition spatiale rationnelle, avec des capots latéraux entièrement ouvrables et plusieurs mécanismes de déverrouillage rapide, permet un nettoyage hygiénique sans effort.

6. Utilise une méthode de lavage par tambour cyclonique où le riz et l'eau tournent en spirale à l'intérieur du tambour. La rotation provoque le frottement des grains de riz les uns contre les autres, comme un lavage manuel, éliminant l'embryon sans endommager les grains. Sous l'effet de la gravité, le sable et les pierres s'accumulent au fond tandis que le riz s'écoule avec l'eau vers la machine de mesure et de remplissage, assurant un nettoyage plus efficace.

7. L'élévateur à riz adopte une structure de transmission à double chaîne, assurant sécurité et hygiène.

8. Le système de commande électrique comprend des indications vocales et un manuel vocal afin d’aider plus efficacement les opérateurs à comprendre le fonctionnement de la machine.

9. Les clients peuvent opter pour un service réseau avec téléchargement des données vers un serveur cloud, permettant la traçabilité, la visualisation et la commande à distance.

Spécification du produit :