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수직식 쌀 생산 라인_YC-SRCS300

The 세로형 밥 찌는 라인은 중앙주방 업체를 위해 특별히 설계되었습니다. 중앙주방의 요구사항에 따라 제작된 완전 지능화, 완전 자동화된 전용 설비입니다.

개요
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제품 설명

쌀은 세계에서 가장 중요한 주식 중 하나로, 태국 자스민 쌀, 일본 고시히카리 쌀, 중국 우창 쌀, 판진 쌀 등 다양한 품종이 있다. 쌀의 품종에 따라 맛, 모양, 영양 성분이 달라지므로 각기 다른 가공 방식이 필요하다. 이러한 수요에 부응하여 당사는 이 수직형 쌀 찜 조리 라인을 개발하였다. 이 라인은 다양한 쌀 품종의 가공 요구 사항을 모두 충족시킬 수 있으며, 가공 파라미터를 정밀하게 제어함으로써 영양소와 풍미를 최대한 보존할 수 있다. 동시에 첨단 자동화 기술을 채택하여 생산성은 크게 향상시키고, 공간, 인력 및 기타 비용은 절감한다.

쌀은 엘리베이터 버킷을 통해 쌀 저장 용기에서 담금, 계량 및 세척 기계로 이송된다. 세척 후 쌀을 담근다. 담금 과정이 완료되면, 젖은 쌀은 젖은쌀 컨베이어를 통해 조림기에 옮겨진다. 담근 쌀은 먼저 예열된 후 조리되고, 마지막으로 찐다. 이 과정에서 담금수는 후속 공정의 젖은 쌀에 다시 공급되어 쌀 속 영양소가 최대한 보존되도록 한다. 그 결과 찐 밥은 더욱 부풀어 오르고, 풍미와 향기가 더 진하게 나타난다.

장점:

1. 증기 조리 및 찜 기계는 다양한 밥 식감 요구사항을 충족시키기 위해 예열, 담금, 찜 시간을 독립적으로 제어할 수 있다. 이 장비는 중앙주방, 쌀의 고부가가치 가공(예: 볶음밥) 및 주류 산업 전반에서 널리 사용된다.

2. 혁신적인 3층 수직 적층 구조로 바닥 공간을 크게 줄이고 공간 활용도를 향상시킵니다. 시각적 터치스크린 조작으로 데이터 확인이 명확하고 조작이 간편합니다.

3. 쌀국물 분사 기능을 갖추어 밥의 품질을 더욱 향상시킵니다.

4. 쌀 저절미 기능을 탑재하여 찜 과정에서 쌀이 자동으로 위아래로 뒤집히므로 층간 현상이 발생하지 않으며, 균일한 식감을 보장합니다.

5. 합리적인 공간 배치와 완전히 열 수 있는 사이드 커버 및 다중 퀵릴리스 메커니즘으로 위생 청소가 매우 용이합니다.

6. 원심 드럼 세척 방식을 사용하며, 쌀과 물이 드럼 내부에서 소용돌이처럼 회전합니다. 회전 운동으로 인해 쌀알들이 서로 문지르며 손세척과 같은 효과를 얻어 누룩을 제거하면서도 쌀알을 손상시키지 않습니다. 중력 작용에 의해 모래와 돌은 바닥에 가라앉고, 쌀은 물과 함께 계량 및 충진 장비로 이동하여 더욱 효과적인 세척이 가능합니다.

7. 쌀 엘리베이터는 이중 체인 전달 구조를 채택하여 안전성과 위생을 보장합니다.

8. 전기 제어 시스템에는 음성 안내 기능과 음성 매뉴얼이 포함되어 있어 운영자가 기계 작동 방법을 보다 쉽게 이해할 수 있도록 지원한다.

9. 고객은 데이터를 클라우드 서버에 업로드하는 네트워크 서비스를 선택할 수 있으며, 이를 통해 추적성, 시각화 및 원격 제어가 가능해집니다.

제품 사양:

항목		파라미터
치수		7200 mm × 1920 mm × 2970 mm
전력 / 전압	전기 연결	6.27 kW / 380V(삼상 오선식)
유입구	크기	930 × 400 × 750 mm
	키	750 mm
출구	크기	500 mm
	키	445mm
증기	증기 소비	0.5톤/시간
	직경	DN40 외나사
	압력	동압 0.2MPa, 정압 0.5MPa; 증기압력 조절기 장착
권장 보일러 용량		≥0.5톤/시간
압축 공기	직경	φ10
압축 공기 소비량		0.7 MPa, 360 L/min
물 입구	직경 1	DN25
	지름 2	DN25
물 소비량		1.5–2톤/시간
생산 능력		시간당 건조 쌀 300kg
중량		약 2.9톤(공차 중량)
쌀 생산률		2-2.4